料理

ケンタッキー温め直し方のおすすめ!カリカリにするにはオーブン!?

髪も髭もスーツも真っ白で眼鏡をかけて笑顔で立っているカーネルおじさんがトレードマークといえば・・・

子供にも大人にも人気のケンタッキーフライドチキンですよね!

クリスマスが近づくと、パーティー用に予約する方も多いのではないでしょうか?

ですが、せっかく買ったのにその日のうちに食べ切れず余ってしまうなんて事ありますよね。

そんな時は、上手にオーブントースターや電子レンジを使って温め直す事で、

買った時と変わらないくらいに美味しく食べられます!

また、ヘルシオやビストロなどのスチームオーブンを使って温め直すと、

余分な油を落とす事ができるので、いつものフライドチキンよりもヘルシーに味わう事もできますよ!

冷めてしまったフライドチキンの基本的な温め直し方は、フライドチキンが入っている箱や、公式ツイッターなどで確認できますが、

この方法では満足できないという声もあるようです。

この記事では、ケンタッキー公式ツイッターなどに記載されているフライドチキンの温め直し方の他に、

電子レンジオーブントースター以外で温め直す方法や衣をカリカリに仕上げる温め方もご紹介します。

ケンタッキー好き必見!!カリカリでジューシーにする方法とは?

ケンタッキーのフライドチキンのうまさと言えば、子供でも食べられるくらいのほど良くスパイシーな味付けと肉質のジューシーさですよね。

しかし、冷めてしまったフライドチキンの場合どうしても衣がしなしなになって肉もジューシーさを失ってしまいパサついてしまいます。

基本的な温め方として、フライドチキンが入っている箱の側面やケンタッキー公式のツイッターに記載されています。

オーブントースターの場合

アルミホイルに包んでから180~200℃5~8分ほど温めます。

電子レンジの場合

無包装で500Wなら1ピース30秒~1分、1000Wなら1ピース20~40秒温めるとほとんど買ってきたばかりの状態になります。

ちなみに、温める時間に幅があるのは、フライドチキンの大きさがバラバラで全て同じではないからです。

比較的小さめのものなら時間は短く、大きめなら長く調整して温めて下さい。

また、冷蔵庫に入れるなどして身がパサパサした状態になったフライドチキンを電子レンジで温め直す場合は、

霧吹きや濡らしたキッチンペーパーなどで水分を補ってから温めると、ちょうどよく温められます。

公式に推奨されている方法で温め直せば、ほぼ出来立ての状態に近づくのですが、衣が

  • 衣がベタつく
  • 身がパサつく
  • もっとカリカリにしたい

などの少々不満げなコメントも見かけます。

しかし、元々ケンタッキーのフライドチキンは出来立ての状態であっても皮や衣の部分はどちらかと言うと柔らかい状態で提供されていて、カリカリの状態にはなっていません。

これは、ケンタッキーはカリカリ食感の衣や皮ではなく身の柔らかさやジューシーさを売りにしているからです。

それでも、カリカリした衣の方が好みだという方もいらっしゃいますよね?

そんな方には、電子レンジとオーブントースター両方を使って温め直す方法もあります。

電子レンジで1分ほど温めた後に、

予熱したトースターにアルミホイルを敷いて2~3分くらい焼くと表面の水分が飛んでカリカリの食感になります。

また、

フライパンにアルミホイルやクッキングシートを敷いてフライドチキンを乗せ蓋をします。

温まったら表面を焼き上げる事でもカリカリとした食感を楽しめます。

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ケンタッキーの温め方にはグリルも魅力的!?美味しいを2度味わおう!!

実はご家庭のキッチンによくある魚焼きグリルも、ケンタッキーの温め直しに役立ってくれますよ!

魚焼きグリルでフライドチキンを温め直しているという方も意外と多くいます!

まず、

魚焼きグリルの受け皿に水を入れてから、網にフライドチキンがくっ付いてしまうのを防ぐためにしっかり予熱をしておきましょう。

焼き時間は弱火で3~10分程度です。

片面焼きのグリルの場合は、ちゃんと両面が焼けるように様子を見ながら裏返して下さい。

また、表面はカリカリになっても中までちゃんと温まるのか心配な場合は、

電子レンジで1度温めてからグリルで焼くといいですよ!

魚焼きグリルで表面を焼きながら温め直すと、フライドチキンから出る余分な油がグリルの受け皿に落ちてくれます。

元々のフライドチキンよりもヘルシーになり、しかも身はジューシーで皮はパリパリに仕上がりますよ。

余分な油を落として美味しく食べられるなら、女性やコレステロールが気になる方にはとっても嬉しい事ですよね!

同じ様に余分な油を落としながら温めるのであれば、ヘルシオやビストロなどのスチームオーブンを使えば魚焼きグリルよりも簡単にできるかもしれません。

しかし、スチームオーブンは比較的高額と言える家電製品ですから、どのご家庭のキッチンにも置いてあるというわけではありませんよね。

その点、魚焼きグリルは多くのご家庭のガスコンロに付いているのでスチームオーブンよりも手軽にフライドチキンをヘルシーに仕上げられますよね!

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まとめ

誕生日やクリスマスパーティなどの人が集まる時にはもちろん大活躍するケンタッキーのフライドチキン。

人が集まらなくても、いつ食べても美味しいです。

そんなケンタッキーが食べ切れずに余ってしまった時、あなたならどの方法で温め直しますか?

お友達やご家族、パートナーと一緒にご紹介した方法を色々試して食べ比べしてみるのもいいかもしれませんね。

そして、あなたの好みに合った温め直し方を見つけ、冷めてしまったケンタッキーのフライドチキンをさらに美味しく味わってみてはいかがでしょうか。